Organízate: cómo digitalizar tus recetas

Contenido

• Organícese: cómo digitalizar sus recetas
• Recetas de digitalización continuadas

En esta serie de artículos de Get Organized, he escrito antes sobre dejar de usar papel con notas e incluso digitalizar documentos personales, como documentos de propiedad de vivienda y documentos médicos, pero aún no he abordado nada en la cocina. Ese es el proyecto en cuestión: digitalizar una colección de recetas.

Mucha gente guarda sus recetas en todas partes, diseminadas entre catálogos de tarjetas de recetas antiguas, revistas andrajosas, libros de cocina manchados de café, marcadores de navegador y tres cuentas de correo electrónico diferentes, sin ninguna centralización o sentido de organización. Aquí, le mostraré cómo tomar todas estas piezas y moverlas a un solo lugar donde siempre podrá encontrar lo que necesita.

Cómo usar Evernote para digitalizar una colección de recetas

Después de probar algunas soluciones diferentes, mi herramienta favorita para centralizar todo es Evernote.

Evernote es una aplicación gratuita de toma de notas y sincronización de notas que puede usar en una PC con Windows, Mac, tableta, teléfono inteligente o cualquier dispositivo con un navegador web. En otras palabras, puede almacenar archivos, como recetas escritas e instantáneas de recetas de revistas, y luego etiquetar cada una como desee. Todo lo que pones en Evernote se puede buscar, incluso el tipo en PDF.

Límites de almacenamiento. Si bien Evernote es extremadamente abierto y flexible, los nuevos usuarios que estén pensando en abordar una colección de recetas deben saber que una cuenta gratuita tiene un límite de carga mensual de solo 60 MB. Eso significa que si comienza a cargar un montón de PDF de recetas en Evernote, alcanzará su cuota muy rápidamente, aunque el contador de carga se restablecerá después de un mes, por lo que puede ingresar más datos en ese momento. Una cuenta Evernote Premium o de pago (desde $ 5 por mes) extiende su límite de carga mensual a 1GB, lo que lo ayudará a cargar una gran cantidad de contenido de una sola vez.

Aquí hay una imagen de mi pantalla Evernote. Ampliaré algunas áreas para hablar sobre ellas con más detalle.

Pilas y cuadernos. Observe en el lado izquierdo que tengo un grupo de archivos (o "pila") para "ALIMENTOS" con subsecciones (Evernote llama a estos cuadernos) para "Fotos de comida y bebida", que en su mayoría contiene imágenes de botellas de vino y notas de degustación, "Recetas: Salado "y" Recetas: dulce y horneado ".

También notará en la imagen que actualmente estoy en una sección llamada "_INBOX", que es mi ubicación predeterminada para todas las notas nuevas. Cada vez que subo un nuevo archivo a Evernote, entra en la bandeja de entrada hasta que tenga tiempo para asegurarme de que esté correctamente nombrado y etiquetado.

Actualmente, la bandeja de entrada tiene varias instantáneas de recetas escritas a mano que tomé con mi iPhone. Para quemar un montón de ellos de una vez, no me molesté en el momento de nombrarlos, etiquetarlos y clasificarlos. Pero está bien porque están en la bandeja de entrada, así que recordaré hacerlo más tarde.

Cuando esté listo, puedo editar la nota para escribir el nombre de la receta, agregar etiquetas (hornear, dulce, desayuno) y moverla al cuaderno correspondiente.

Etiquetas y palabras clave. Para encontrar una receta, puedo hacer clic en un cuaderno y examinar lo que tengo, o puedo buscar una etiqueta o palabra clave específica. Por ejemplo, puedo navegar hasta el cuaderno Recetas: salados y abrir todos los archivos con la etiqueta "vegetariano" o "pollo" o "comida de la semana". Puedes decidir qué etiquetas usar, y puedes cambiarlas en cualquier momento.

Recomiendo mantener sus etiquetas a solo unas pocas docenas. Si sus etiquetas son demasiado específicas, comienzan a actuar más como palabras clave, y ya puede buscar por palabra clave. Evernote incluso busca texto escrito a mano en imágenes y texto escrito en archivos PDF. Entonces, si busca "bollos pegajosos", aparecerá la receta que se muestra arriba.

Edición. Una de las mayores ventajas de usar Evernote es que puede agregar más detalles a sus notas en cualquier momento. Cuando hace una receta, puede cargar y adjuntar una imagen a la nota existente. Si desea editar un archivo o tomar notas adicionales sobre los tiempos de cocción o los ajustes, también puede hacerlo.

Compartir Puede compartir notas individuales, así como cuadernos completos en Evernote, lo que hace que sea realmente fácil para sus amigos y familiares acceder a sus colecciones de recetas.

Correos electrónicos. Todos tenemos un puñado de recetas guardadas en varias cuentas de correo electrónico. Otra ventaja del uso de Evernote: cada usuario de Evernote obtiene una dirección de correo electrónico @ evernote.com, y todo lo que envíe a esa dirección va directamente a su cuaderno predeterminado como una nueva nota. Simplemente reenvíe sus recetas a la dirección de Evernote y podrá etiquetarlas, ordenarlas y editarlas más tarde.

Marcadores Un elemento de Evernote que realmente debería aprender a amar es Web Clipper, que le brinda una solución de dos clics para mover recetas de páginas web a su cuenta de Evernote.

Evernote Web Clipper es un complemento gratuito que puede instalar en su navegador. Una vez que esté en su lugar, simplemente vaya a la página web que desee, probablemente de su lista de recetas marcadas, y haga clic en el icono de Web Clipper. Puedes guardar toda la página, o solo partes resaltadas, y con muchas recetas, Evernote resaltará automáticamente solo el título, la lista de ingredientes y las instrucciones, omitiendo fotos o fotos que podrían ocupar demasiado espacio.

Una segunda solución: NeatDesk

Si has leído la columna Organízate antes, sabrás que soy un gran admirador de Evernote. Siempre estoy asombrado de lo que puede hacer. Pero eso no significa que yo tampoco pruebe otras soluciones. Para este proyecto de colección de recetas, quería probar un escáner de escritorio. Así que conecté NeatDesk y traje a la oficina una carpeta llena de recetas.

Exploración. Algunas recetas fueron escritas a mano en fichas o trozos de papel, y algunas fueron arrancadas de revistas, y la mayoría eran bastante rudimentarias. Me impresionó que NeatDesk los escaneó a todos sin interferir nunca. Cada receta voló a través del escáner y se importó al programa de software NeatDesk. Revisé unas 40 recetas en 15 minutos.