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Hogar inteligente: cocina

2024

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Para muchos de los neoyorquinos que conozco, lo más cerca que han estado de una cocina digital es usar la aplicación Seamless en un iPad para pedir la cena. Es una pena, ya que los modernos electrodomésticos conectados son más inteligentes, elegantes y ecológicos que nunca. Pueden ayudarlo a cocinar la cena, limpiar e incluso mantener hábitos alimenticios saludables. Si usa su horno para algo más que almacenamiento adicional, definitivamente encontrará algo útil entre las ofertas de cocina conectadas de hoy.

Un artilugio al día

Un elemento básico de la cocina que probablemente usará todos los días es el humilde tenedor. Pero el Hapilabs Hapifork no es un utensilio ordinario. El Hapifork mide el tiempo que toma entre bocados y vibra cuando come demasiado rápido. También se conecta a su teléfono a través de Bluetooth, lo que le permite rastrear sus hábitos alimenticios, incluida la duración de sus comidas, la cantidad de porciones de tenedor con el intervalo promedio entre las picaduras y su porcentaje de tasa de éxito, que está determinado por su número de picaduras cronometradas.

Local y saludable

Si te gusta comer local, no puedes estar mucho más cerca que los productos de cosecha propia. No hay pulgar verde? No hay problema. El Miracle-Gro AeroGarden 3 SL es un jardín interior electrónico sin tierra. Lo hace prácticamente infalible para que cualquiera pueda cultivar y mantener un pequeño jardín en su hogar. Nunca he visto plantas crecer más rápido o con menos mantenimiento que en AeroGarden 3 SL. Según Miracle-Gro, el Aero Garden hidropónico cultiva plantas cinco veces más rápido que el suelo. Nunca he plantado mi propia lechuga en el suelo, pero a juzgar por lo que vi en el AeroGarden, esta afirmación parece ciertamente posible.

Puedes medir el valor nutricional de lo que cultivas, junto con todo lo demás que cocinas, usando la almohadilla de preparación Orange Chef Co. Es una escala de alimentos inteligente que le brinda una visión detallada de su nutrición general, lo que es útil tanto para personas que hacen dieta como para fanáticos de la salud. Registra los alimentos que come y crea visualizaciones atractivas y fáciles de leer de sus comidas, incluidos los elementos básicos como carbohidratos, grasas y proteínas, así como datos de micronutrientes como vitaminas, calcio, fibra y hierro. Incluso puede vincularlo con ciertos rastreadores de actividad para proporcionarle recomendaciones nutricionales personalizadas basadas en su nivel de actividad.

Vamos a cocinar

Uno de los mayores desafíos que enfrento cuando cocino es saber cuándo sacar un trozo de carne de la parrilla. Pero eso es una preocupación del pasado al usar el iGrill Mini de iDevices. El iGrill Mini es un termómetro Bluetooth que le permite verificar el progreso de su comida directamente desde su teléfono inteligente. Una aplicación complementaria incluye las temperaturas de cocción recomendadas para casi todas las proteínas y niveles de cocción que pueda imaginar, y el termómetro tiene un alcance de hasta 150 pies para su dispositivo móvil, por lo que puede monitorear el progreso desde lejos y recibir una notificación cuando Tu plato está listo.

Si la parrilla todavía suena como si estuviera fuera de tu nivel de habilidad culinaria, la olla de cocción lenta inteligente Crock-Pot con WeMo de Belkin debería ser más tu velocidad. Se conecta a través de Wi-Fi y se puede monitorear y encender y apagar usando un dispositivo móvil iOS o Android. También puede usar una aplicación para ajustar la temperatura y la configuración del temporizador sobre la marcha, por lo que, ya sea que llegue a casa más temprano o más tarde de lo anticipado, puede ajustar la velocidad de cocción con suficiente anticipación y volver a una comida casera.

Una vez que haya dominado el arte de la olla de cocción lenta, es hora de intensificar las cosas para sous vide. Hasta hace poco, los circuladores de inmersión tenían un costo prohibitivo para la mayoría de los cocineros caseros, pero ahora la Anova Culinary Precision Cooker lo tiene cubierto. (En caso de que no esté familiarizado con el término, sous vide es una técnica de cocción en la que sumerge los alimentos, sellados en plástico, en un baño de agua caliente con mucha precisión). La cocina de precisión calienta sus alimentos a la temperatura exacta que desea, y no Un grado más. Debido a que la comida está sellada, no puede escapar humedad y la comida no puede secarse; Debido a que el calor es preciso, la comida no se puede cocinar demasiado. Incluso se conecta a su teléfono a través de Bluetooth para que pueda ver la temperatura actual del agua y configurarla al nivel que su plato requiere.

¿Cuál es la mejor bebida para acompañar una buena comida casera? Cerveza, por supuesto. Preparar su propia cerveza puede ser divertido y gratificante, pero requiere una inversión de tiempo considerable y una buena cantidad de equipo dependiendo de su método de preparación preferido. Con PicoBrew Zymatic, la mayor parte del trabajo que lleva mucho tiempo está automatizado, por lo que no tiene que vigilar una olla hirviendo, regular la temperatura y esperar para agregar lúpulo cada 20 minutos más o menos. Además de preparar su cerveza, Zymatic le brinda acceso a una extensa lista de recetas en línea, y le permite crear sus propias recetas y compartirlas con una comunidad activa de elaboración de cerveza en línea. Viene con todo lo que necesita para comenzar a elaborar cerveza, y puede comprar kits de ingredientes premontados en línea o comprar sus propios ingredientes de su proveedor favorito.

Incluso si no está listo para comenzar a preparar su propia cerveza o seguir recetas complejas, ¿seguramente no le importaría algo de ayuda para perfeccionar su taza de café por la mañana? Ahí es donde entra en juego la cafetera inteligente habilitada por WeMo del Sr. Coffee. Es una cafetera de alta calidad que puede controlar con su teléfono inteligente o tableta, lo que le permite establecer horarios de preparación automática por adelantado. Incluso envía notificaciones automáticas a su teléfono cuando su café está listo. Es mucho más fácil despertarse que un despertador.

Otro buen dispositivo para cocinar principiantes es la báscula de cocina Drop. The Drop es una báscula Bluetooth que se conecta a su iPad para indicarle qué cantidad de ingrediente agregar y cuándo, para que pueda renunciar al proceso de medición estándar. Facilita a todos los panaderos, independientemente de su nivel de experiencia, preparar una tonelada de dulces sabrosos.

Si necesita la máxima cantidad de mano, debe consultar el Pure Imagination Perfect Bake. El kit Perfect Bake funciona con su tableta para indicarle cómo hacer cientos de productos horneados y lo guía a través del proceso, midiendo los ingredientes a medida que los agrega a una escala conectada y compensando automáticamente el exceso de vertido. Hace que sea fácil fingir que eres un panadero profesional, incluso si tu única experiencia previa es calentar galletas compradas en la tienda en el microondas.

Una vez que hayas terminado de hornear, no olvides alimentar a tus amigos peludos. No, no estoy sugiriendo que hagas tus propias galletas para perros. El iCPooch le permite realizar videollamadas bidireccionales a su mascota y dispensar golosinas de forma remota a través de una aplicación en su dispositivo móvil. Es una buena manera de sentirse conectado con su perro o gato, incluso cuando está lejos de casa.

Hora de limpiar

Tal vez ya seas un cocinero consumado y no necesites ninguno de los artilugios antes mencionados para producir una comida estelar. Todavía hay una actividad de cocina con la que nadie rechazará un poco de ayuda: la limpieza. Y mientras tenga baldosas tradicionales o cualquier otro piso duro, no hay mejor robot para el trabajo que el iRobot Scooba 450. Puede parecer un Roomba, pero ciertamente no se limpia como tal. En lugar de aspirar, el Scooba utiliza un proceso de tres ciclos para remojar, fregar y secar sus pisos, dejándolos tan limpios como un buen trapeador.

Con todos los excelentes aparatos disponibles para la cocina, es difícil no sentirse un poco inspirado para comenzar a cocinar y limpiar (OK, tal vez no limpiar, pero para eso están los robots). Aún así, entiendo que, no importa cuán conectada esté la cocina, cocinar no es para todos. Afortunadamente para ellos, la cena todavía está a solo una aplicación de distancia.

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