Video: COMO LIMPIAR LA ESTUFA | 2 formas | Vicky Receta Facil (Noviembre 2024)
Después de escribir un artículo llamado "Organícese: cómo digitalizar sus recetas" (resumiré los puntos clave a continuación), recibí un correo electrónico de un lector llamado Beth que estaba buscando ayuda adicional. Ella escribió:
No puedo decir cuántas recetas en mi colección digital son fotos tomadas de libros de recetas, clips de la Web o PDF escaneados descuidadamente de recetas escritas a mano. Cuando se importan a mi colección de recetas, pueden verse así:
Por lo general, dejo las recetas en su forma fea hasta que esté listo para usarlas. Esto se debe en parte a que uso Evernote Premium y, con una cuenta Premium, se puede buscar tanto en PDF como en fotografías que contienen texto (escrito y escrito a mano). Entonces, si tengo un PDF de una receta de Guinness Cake, una búsqueda de "harina" aparecerá porque esa palabra aparece en el PDF. Esa sola es una razón bastante convincente para usar Evernote para digitalizar sus recetas.
Cómo digitalizar recetas
A mi modo de ver, hay tres opciones principales para organizar recetas digitalmente.
1. Use una aplicación de administración de recetas dedicada (como Pepperplate).
2. Use una herramienta de organización de notas más general, como Evernote, y coopte las recetas.
3. Escanee sus recetas con un escáner y almacénelas localmente en su computadora o en un servicio de almacenamiento en la nube, tal vez uno que incluso viene con el escáner (como los escáneres de Neat y el servicio NeatCloud).
La opción 1 puede parecer una buena idea, pero muchos programas de software de recetas no manejan muy bien la importación de recetas escaneadas y, si lo hacen, probablemente requieran un escáner, tal como lo hace la opción 3. Por lo general, son más expertos en ayudarlo a compilar recetas de fuentes en línea.
La opción 2 es muy flexible (es lo que uso) pero es un poco de trabajo manual. Por ejemplo, querrá usar cuadernos y etiquetas para administrar sus recetas y aumentar su capacidad de búsqueda. Si no etiqueta la receta Benedict de huevos como "brunch", puede pasarla por alto la próxima vez que planee una reunión dominical.
La opción 3 es la forma más rápida de digitalizar una pila de recetas antiguas, incluso si están arrancadas de revistas, pero requiere un poco de organización manual, y también hay un costo inicial. Los escáneres no son gratuitos.
Vea mi artículo de procedimientos para obtener más detalles sobre la digitalización y el video a continuación.
Cómo editar recetas de PDF escaneadas
Si utiliza un escáner de escritorio, como NeatConnect o ScanSnap Evernote Edition, para digitalizar sus recetas en papel, sus archivos resultantes serán PDF.
A veces, su escáner puede entregar una receta dividida en dos o tres archivos PDF individuales. Puede fusionarlos en uno usando la mayoría del software PDF, pero mi favorito para esta tarea es Nitro PDF Professional porque le permite seleccionar todos los archivos que desea fusionar y simplemente hacer clic derecho sobre ellos y elegir esa opción. Los usuarios de Mac pueden saber que pueden combinar fácilmente archivos PDF con Vista previa, que viene gratis con cada Mac.
Pero también hay otras formas de editar sus archivos PDF.
Digamos, por ejemplo, que está utilizando NeatConnect o NeatDesk para escanear sus recetas.
La aplicación de escritorio Neat que viene con el escáner le brinda herramientas para editar las páginas que escanea. También hay un programa llamado NeatWorks que es más útil si desea copiar y pegar desde sus páginas escaneadas. Una vez que copie y pegue el texto del PDF, estará en un estado que puede formar, editar fácilmente y, de lo contrario, limpiar a su gusto.
Dependiendo de cómo escanee o qué formato de archivo haya utilizado para las recetas anteriores, podría usar otras herramientas para convertir archivos PDF en texto que se pueda copiar y pegar, buscar, etc. Por ejemplo, la versión más reciente de Microsoft Word tiene una herramienta que le permite convertir un PDF en un documento de Word. Loco, ¿verdad? Y se pone mejor: puede usar una versión gratuita de Microsoft Word en línea y hacer el mismo trabajo. Para ser franco, no siempre funciona bien, pero cuando lo hace, es genial.
Para comenzar, necesitará una cuenta de Windows Live (como una cuenta de Hotmail). Inicie sesión en su cuenta de Windows Live y seleccione OneDrive. A continuación, suba un PDF de su receta. Haga clic derecho sobre él y elija Editar en Word Online, como se muestra en la imagen de arriba. Luego, cuando se abre en Word Online, haga clic en Editar en Word en el menú superior. Después de que reconozca algunas renuncias sobre cómo el formato podría desordenarse (y realmente podría), su PDF se transforma en un documento de Word editable. Y vale la pena repetirlo: no siempre funciona bien, pero cuando lo hace, es genial.
Cómo editar fotos de recetas (Evernote)
Digamos que, como yo, tomas fotos de recetas y las subes a Evernote. Como mencioné, Evernote ejecuta OCR en sus imágenes para que se pueda buscar texto en ellas. Eso es enorme Incluso los usuarios gratuitos de Evernote obtienen OCR en imágenes (pero no en PDF).
Imagine que fotografió una página de revista con una receta en la mitad inferior, pero la mitad superior de la página es un. Y la receta continúa en la página siguiente, así que también tomas una foto de eso.
Querrás subir ambas imágenes a la misma nota y nombrar la nota con el nombre de la receta. En la nota, haz clic en la imagen, luego haz clic derecho y selecciona Anotar. La herramienta de anotación de Evernote le permite recortar las imágenes para excluir las partes que no desea, como el anuncio en mi ejemplo. También puede resaltar el texto y anotarlo de otras maneras.
Una palabra de advertencia: si es un usuario gratuito de Evernote, alcanzará rápidamente su límite de carga mensual de 60 MB si agrega muchas recetas que son imágenes de una vez. Esa es la gran compensación. Una cuenta Evernote Premium te dará mucho más ancho de banda: 1GB por mes. Si está planeando realmente atacar el proyecto, puede considerar pagar uno o dos meses de Evernote Premium para poder ajustar y cargar sus recetas (la prima es de solo $ 5 por mes) a un volumen mayor.
Otra gran característica de Evernote que no tiene precio para la gestión de recetas es el Web Clipper. Instale la extensión Evernote Web Clipper en su navegador, y puede usarla rápidamente para guardar recetas que encuentre en línea directamente en su cuenta de Evernote.
Lo mejor de ambos mundos
Por supuesto, no tiene que elegir entre Evernote y una opción de escaneo. Puedes usarlos juntos. Evernote tiene un escáner Fujitsu de marca que es bastante potente, y siempre puede importar archivos PDF escaneados de Neat a su cuenta de Evernote… o en cualquier otro lugar donde desee almacenar sus recetas, para el caso.
