Video: ¿La comida que hace la FLDSMDFR es vegana? (Lluvia de Hamburguesas) (Noviembre 2024)
Una hamburguesa sorprendentemente sabrosa hecha de plantas, cómo están evolucionando Cisco y Ford Motor, y cómo los empresarios lidian con el fracaso estuvieron entre las discusiones interesantes en la Conferencia de Código a principios de este mes. Escribí sobre muchas de las otras secciones de la conferencia anteriormente, pero estas fueron algunas otras que encontré interesantes.
Pat Brown, CEO de Impossible Foods, habló sobre el uso de la ciencia para crear una alternativa a la carne basada en plantas que capture la textura, el sabor y el aroma de un producto cárnico.
Brown dijo que el producto (en la foto de arriba) no es como una "hamburguesa de jardín", sino que se basa en: proteínas de trigo, papas y soja; grasa de cocos; y fibras de origen vegetal. Brown comenzó la compañía mientras tomaba un año sabático de la Escuela de Medicina de Stanford, y dijo en ese momento que no estaba buscando un esfuerzo comercial. Pero dijo que el uso de animales como alimento es la mayor amenaza para el medio ambiente, y un "problema solucionable" si pudiera crear alimentos que superen lo que está en el mercado. La compañía tiene 80 personas en I + D que han trabajado durante tres años para crear un producto que a nivel molecular caracterice la comida.
El plan es ofrecer inicialmente productos a restaurantes a finales de este año, y con escala para vender en supermercados en unos años a un precio similar al de la carne molida. Más tarde, Brown dijo que la compañía quiere crear otros tipos de sustitutos de carne, pescado y lácteos.
En la misma sesión, Dominique Crenn, quien dirige un restaurante con estrella Michelin en San Francisco, dijo que "debemos repensar la forma en que estamos haciendo y comiendo alimentos", y enfatizó que las personas deberían ser más conscientes de dónde provienen sus alimentos.
En una cena en la conferencia, los asistentes pudieron probar la hamburguesa. Si bien no puedo decir que estaba a la altura de las mejores hamburguesas que he probado, parecía aceptable, y ese es un buen primer paso.
El CEO de Cisco, Chuck Robbins, habló sobre obtener valor de la "próxima generación de conexiones", como herramientas de colaboración, inteligencia artificial y aprendizaje automático, y el creciente Internet de las cosas.
"Lo importante es entregar lo que los clientes necesitan", dijo Robbins, no necesariamente lo más moderno en tecnología, y agregó que esto podría ser una combinación de hardware, software y servicios integrados. Dijo que si bien Cisco tradicionalmente ha monetizado a través de una plataforma de hardware, es principalmente una compañía de software que emplea a 23, 000 ingenieros de software de un total de 28, 000 ingenieros. Pero Robbins señaló que "Internet funciona con hardware de alto rendimiento que no va a desaparecer".
Robbins habló sobre cómo Cisco hará la transición a un flujo de ingresos más predecible, señalando su seguridad y las ofertas inalámbricas de Meraki como áreas donde ahora ofrece software adicional como servicio.
Mark Fields, CEO de Ford Motor Co., dijo que espera que el modelo de negocio del fabricante de automóviles cambie en el cambio a vehículos autónomos, ya que pasa de ser un fabricante de automóviles a una "compañía de movilidad". El modelo comercial actual se basa en la cantidad de autos vendidos, pero dijo que esto podría cambiar a millas recorridas. Dijo que si los vehículos están disponibles a un costo menor, tendrían más uso, pero por lo tanto deben reemplazarse con más frecuencia.
Fields dijo que quiere ver un conjunto único de normas nacionales para vehículos autónomos, y está satisfecho con el progreso hasta el momento. También habló sobre la compañía que fabrica productos que son lo más fáciles posible en el planeta, y señaló que Ford lidera las ventas de híbridos enchufables.
Se abrió un panel sobre fallas con un avance de una película sobre General Magic, una famosa empresa emergente de Silicon Valley de principios de los 90 que trabajó en muchos de los conceptos que luego se convirtieron en partes estándar de los teléfonos inteligentes. El panel incluyó a Joanna Hoffman, que estaba en Apple (y es interpretada por Kate Winslet en la película Steve Jobs ) y General Magic; Chet Kanojia, fundador de Aereo y ahora con la puesta en marcha de hardware de red Starry; y Dalton Caldwell, socio de Y Combinator, todos entrevistados por Peter Kafka.
Hoffman explicó que la infraestructura y las CPU simplemente no estaban listas para implementar la visión de la tecnología, y dijo que cuando General Magic envió un producto, se había quedado sin dinero para el marketing. Ella dijo que el fracaso de la compañía es "todavía desgarrador", aunque la película habla sobre cuántas personas se trasladaron a otros proyectos muy exitosos.
Kanojia habló sobre cómo Aereo era inusual en el sentido de que tenía un "interruptor binario": ganaría su caso judicial y la tecnología para distribuir televisores de transmisión a través de Internet se declararía legal o perdería e iría a la quiebra. Dijo que muchos empleados lo acompañaron a Starry, que planea usar la tecnología de ondas milimétricas para brindar servicios de banda ancha a los hogares de forma inalámbrica y así competir con los proveedores de servicios de Internet existentes.
Caldwell, que trabajó en el primer servicio de música en línea iMeme, dijo que, según su experiencia, las dos cosas que matan a las empresas se están quedando sin dinero y el fundador pierde la esperanza. Señaló que los ganadores escribieron la historia, pero dijo que muchas de estas compañías ganadoras también han tenido "experiencias cercanas a la muerte".
Los tres dijeron que la mayoría de los fundadores no están motivados solo por el deseo de ganar dinero, sino que esperan crear algo que cambie las cosas. "Es genial tener dinero, pero para mí se trata de mover algo que no se puede hacer", dijo Kanojia. "Es la causa", dijo Hoffman, señalando que rara vez ha visto a las empresas tener éxito en el mundo de la tecnología que solo se trata de objetivos financieros.
Hoffman dijo que ha notado un cambio en la industria de la tecnología desde los primeros días de Apple, cuando dijo que las personas que tenían familias eran menospreciadas por no poder trabajar tanto tiempo. Ahora, dijo, la definición de éxito ha cambiado, con más personas pensando en el equilibrio entre el trabajo y la vida.
