Tabla de contenido:
Video: La Vita's Must-Try Pizzas (Noviembre 2024)
La tecnología moderna ha hecho que sea más fácil que nunca disfrutar de una noche de calidad. Los servicios de transmisión ofrecen miles de películas y programas de televisión por una tarifa mensual baja. Los videojuegos continúan avanzando cada año que pasa. La gran cantidad de servicios de entrega de alimentos en línea en el mercado actual hace que sea conveniente buscar sus restaurantes locales favoritos, elegir qué comida desea y que se la traiga, sin tener que hablar con nadie por teléfono.
Sin embargo, es posible que no se dé cuenta de que las pizzerías de su comunidad gastan una gran cantidad de dinero para aparecer en estas aplicaciones de entrega de alimentos. Los restaurantes de pizza a menudo ven márgenes de ganancia delgados para empezar, y las pizzerías familiares podrían estar en un camino insostenible al hacer negocios con los principales actores como Seamless y UberEATS. Ahora, gracias al servicio de entrega de pizza en línea Slice, la entrega de pizza se está haciendo más rentable para las pizzerías locales en todo el país.
Dossier de empresa
Nombre: rebanada
Fundado: 2010
Cofundador y CEO: Illir Sela
HQ: Nueva York, NY
Lo que hacen: entrega de pizza en línea
Modelo de negocio: tarifa de $ 1.95 a restaurantes por pedido
Estado actual: en vivo y utilizado en más de 10, 000 pizzerías en los EE. UU.
Próximos pasos: continúe escalando y creciendo
Por qué funciona para los negocios
Si es el propietario de una pizzería, puede sentir que no tiene más remedio que hacer negocios con una de las principales plataformas de entrega de alimentos en línea. Después de todo, si sus competidores ofrecen pedidos en línea y usted no, entonces probablemente perderá la venta por la oferta más conveniente. Sin embargo, las plataformas de entrega de alimentos más populares pueden terminar costándole una fortuna en tarifas, por lo que vale la pena hacer su tarea antes de consolidar cualquier alianza.
Según un informe de agosto de 2018 de Statista (ver el cuadro a continuación), dos de las plataformas de entrega de alimentos más populares que los encuestados usaron en los últimos 12 meses fueron Grubhub (que incluye las aplicaciones Grubhub y Seamless) y UberEATS. Un informe de The Zebra reveló que UberEATS cobra un asombroso 30 por ciento del total de la orden por su servicio. Grubhub cobra una tarifa que oscila entre el 5 y el 15 por ciento de cada pedido, dependiendo de la ubicación del restaurante. Eso es bastante dinero tomado de cada venta.
Otra cosa que amenaza a la pizzería independiente son los sistemas de pedidos en línea ofrecidos por las grandes cadenas de pizzerías de comida rápida como Domino's y Pizza Hut. Estas compañías tienen sus propios sistemas sofisticados de pedidos en línea y ofrecen productos baratos. Esto crea un problema único y grave para los restaurantes de pizza independientes. Por un lado, compiten directamente con las grandes cadenas, que a menudo las superan en precio. Por otro lado, necesitan tener un sistema de pedidos en línea para competir en el mundo moderno, por lo que podrían pensar que no tienen más remedio que sacrificar sus márgenes de beneficio y hacer negocios con las plataformas de entrega de alimentos.
Este es el tipo exacto de dolor que Slice está tratando de aliviar. Es un modelo de negocio simple con transacciones realizadas a través de la aplicación Slice que cuesta a los restaurantes solo $ 1.95 independientemente del tamaño del pedido. Puede pensar en Slice como una plataforma de comercio electrónico para pizzerías. La aplicación viene con un módulo de construcción de pizzas en el que los clientes pueden personalizar los ingredientes y los tamaños de los pasteles antes de realizar el pedido. Slice ha diseñado su aplicación para dar a las pizzerías la infraestructura de pedidos en línea que necesitan para mantenerse competitivas, al tiempo que les brinda una alternativa mucho más asequible a las plataformas de entrega de alimentos convencionales.
Dentro de la plataforma
El fundador y CEO de Slice, Illir Sela, tiene un rico conocimiento del negocio de la pizza. Dijo que estaba inspirado por la necesidad que vio en su comunidad. Slice se fundó originalmente con el nombre de "MyPizza" y se limitaba a unas pocas docenas de tiendas en el noreste. Después de un período de rápido crecimiento, la compañía cambió su nombre a "Slice" en 2016. Desde entonces, se ha promovido agresivamente a pizzerías independientes.
Una diferencia curiosa entre Slice y las aplicaciones de la competencia es que la competencia está diseñada para ofrecer tantas opciones de alimentos a los usuarios como sea posible. Abra la aplicación Grubhub en un área urbana y verá opciones de comida que van desde pizza hasta comida india y todo lo demás. Cuando hablamos con Sela, él dejó muy claro que el enfoque de Slice es puramente en la pizzería del vecindario.
"Somos una solución muy centrada en esta vertical. El objetivo para nosotros es generar valor en las pizzerías y, en última instancia, devolver ese valor al consumidor", dijo Sela. "Todo nuestro sistema está construido en torno a la pizza. Hemos diseñado la aplicación para que, en solo dos toques, pueda realizar un pedido, y tenemos características como el generador de pizza, que facilita la personalización de su pedido".
Al centrarse en un solo tipo de restaurante, Sela dijo que la compañía ha diseñado una experiencia más simplificada que las otras compañías. ", no sabes lo que quieres comer cuando inicias sesión. Quieres descubrir todas estas cocinas diferentes, y creo que la experiencia es algo pesada. Queríamos hacer algo diferente".
Rebanar usuarios y financiación
- Grubhub hace que sea más fácil quejarse de su comida Grubhub hace que sea más fácil quejarse de su comida
- Los mejores electrodomésticos de cocina inteligentes para 2019 Los mejores electrodomésticos de cocina inteligentes para 2019
- Cómo repensar la entrega de alimentos en línea Cómo repensar la entrega de alimentos en línea
Hasta ahora, el enfoque más centrado ha funcionado bien para Slice. Slice es utilizado actualmente por más de 10, 000 pizzerías en todo Estados Unidos, y Sela nos dijo que este número está creciendo rápidamente. Además de eso, como se dijo anteriormente, la compañía ha recaudado un total de $ 20 millones en fondos de capital riesgo. Desglosado, eso equivale a $ 15 millones en fondos de la firma de capital de riesgo GGV Capital, y el resto proviene de las firmas de capital de riesgo Primary Venture Partners y Contour Venture Partners. Cuando se le preguntó sobre los planes futuros de la compañía, Sela insistió en que él y el resto del equipo de Slice están comprometidos con la ampliación y el crecimiento.
"Hay otras 40, 000-45, 000 pizzerías locales en todo el país que están muy desatendidas. Nuestro objetivo es seguir avanzando y llevar la solución a todos esos lugares", dijo Sela. "Al mismo tiempo, queremos continuar innovando en nombre de estos lugares y, en última instancia, ayudarlos a convertir sus negocios de… un negocio centrado en el teléfono a un negocio digital".
Pregunte a los expertos: consejos de inicio
"Creo que en realidad es un modelo realmente interesante, y se puede ver en su crecimiento y tracción. Es una arquitectura comercial similar a la de las empresas del mercado de agregadores de alimentos, pero muy sintonizada con la industria de la pizza, y realmente enfocada en minimizar el costo y permitir las pizzerías cobrarán el mismo precio que cobrarían si las llamara. Las pizzerías no tienen que aumentar los precios ni sacrificar su margen de beneficio; es una estructura de costos muy manejable ", dijo Jaffe.
"Creo que el momento es muy bueno, y el problema del margen es particularmente relevante para la pizza porque la naturaleza del producto y el precio no dan tanto margen como otros tipos de restaurantes. Al centrarse en un gran mercado que es muy homogéneo en de alguna manera, creo que es un dominio realmente bueno para que los restaurantes objetivo se sientan frustrados con el precio de algo como Grubhub ".
